Jelentés KARAMELLIZÁLÁS
Mit jelent a KARAMELLIZÁLÁS ? Itt megtalálhatja a KARAMELLIZÁLÁS szó 2 jelentését. Ön is adhat további jelentéseket a KARAMELLIZÁLÁS szóhoz.
1 |
1
0
KARAMELLIZÁLÁSA karamellizálás tulajdonképpen pirítást jelent, és az eljárás során az alapanyagok, például a zöldségek barnás réteget kapnak. Legtöbbször édességek készítésénél alkalmazzák, de különféle mártásokhoz is karamellizálnak cukrot.
|
2 |
1
0
KARAMELLIZÁLÁSaddig forraljuk a cukrot vagy cukorszirupot,míg be nem barnul.Ezzel a sziruppal általában pudingformákat vonunk be.Ha a pudingok tetejét megszórjuk cukorral,majd a grillsütőbe helyezzük,ropogós karamellmázat kapunk.
|
| << KANDÍROZÁS | KONSZOMÉ >> |