Jelentés Beforralás
Mit jelent a Beforralás ? Itt megtalálhatja a Beforralás szó 2 jelentését. Ön is adhat további jelentéseket a Beforralás szóhoz.
1 |
0
0
BeforralásHosszabb ideig tartó főzés, melynek célja a felesleges víztartalom eltávolítása. Pl. levesek beforralása, fűszerkivonat készítése.
|
2 |
0
0
BeforralásAzt az eljárást nevezzük így, amikor a levest, mártást vagy egyéb ételt addig forralunk, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget. Így készülnek a fűszerpárlatok is. A beforralást mérsékelt és egyenletes tűzön végezzük.
|
| << Bardírozás | Blanchírozás >> |