1 |
BuggyantásÍgy készül a buggyantott tojás. A gyengén sózott, ecetes vizet felforraljuk, és ebbe ütjük bele az egész tojást. Csak addig hagyjuk a tűzön, amíg fel nem buggyan. Ekkor levesszük a tűzről, és addig hagyjuk a lében, amíg lágytojás-szerű nem lesz.
|
2 |
BuggyantásTojás főzése ecetes-sós vízben, addig, amíg fel nem buggyan, és lágytojás keménységű nem lesz. Más néven posírozás.
|
<< Bubuta | Búzacsíra >> |