1 |
ászkolásFahordós borérlelési eljárás, melynek eredményét befolyásolja a hordó minősége és mérete valamint az ászkolás ideje.
|
2 |
ászkolás Fahordós borérlelési eljárás, melynek eredményét befolyásolja a hordó minősége és mérete valamint az ászkolás ideje.
|
3 |
ászkolása borok fahordós érlelése. A hordó pórusain keresztül a bor a levegõ oxigénjével érintkezik, és a lassú oxidáció hatására fejlõdik, érik. Növekszik a bor aldehid-, acetál-, és észter-tartalma, miáltal [..]
|
<< areométer | Gesims >> |