sült hagymával

Az orly bundázáshoz sörtésztát keverünk, mely lisztbõl, tojásból és sörbõl áll. A hússzeleteket elõször lisztbe, majd a sörtésztába mártjuk és végül forró, bõ zsiradékban sütjük ki. [..]

Étlap szerint, étlapról választva

ami jó a fognak - a nem puhára, haraphatóra fõzött tészta jelzõje

az elõbbi félig átsütve, kissé véresen, az utóbbi fõzve, forrón, vajjal tálalva

hagymával pirított rizs, erõlevesben párolva és vajjal dúsítva

pörkölt jellegû hús, sok friss zöldpaprikával és paradicsommal együtt párolva

tárkonyos karakterû mártás, amely tojássárgájával, ecettel, zöld fûszerekkel készül

vörösborral, vagy bordói mártással (vörösborral, gyöngyhagymával, csontvelõvel, kakukkfûvel, babérlevéllel dúsított spanyol mártás) készült hús

valamilyen belsõséggel keverve