1 |
EmulgeátorFelületaktív anyag, mely az emulzió stabilitását adja. Lehet vízben oldhatatlan vagy vízben oldható. Az oldhatatlan emulgeátorok természetes emulgeátorok. Ezek olyan kolloid porok, melyek csak kiegész [..]
|
2 |
EmulgeátorAz összeállított, hőkezelt fagylaltot egyneműsítő gép. Tulajdonképpen "lésítenek" vele. Ugyanez a neve annak a "készüléknek", amelynek segítségével a világháborúk idején a cukrászok tejből és vajból tejszínt állítottak elő.
|
3 |
Emulgeátorfelületaktív anyag, amelynek molekulája hidrofil és oleofil részeket tartalmaz
|
4 |
Emulgeátoroldószer
|
5 |
Emulgeátoroldószer
|
<< Dezinkrusztáció | Enzimes peeling >> |