1 |
Anyagfelhasználásforintban és százalékban, az árbevétel eléréséhez felhasznált nyersanyag forintban kifejezve. Az anyagfelhasználás összegét elosztjuk a nettó árbevétellel és szorozzuk 100-al, akkor az anyagfelhasználás százalékos értékét kapjuk
|
2 |
Anyagfelhasználás, a Food Cost a szállodai vendéglátás egyedi költsége. A vendéglátásban a szolgáltatási tevékenység alapfeltétele, hogy az eladott áruk alapanyagát ki kell választani és be kell szerezni. Az összes felhasznált beszerzés értéke a nyersanyag költség.
|
<< Amerikai fejlődési trend | Anyagfelhasználás szintet >> |